Przechowywanie czosnku Wskazówki dotyczące przechowywania czosnku z ogrodu
Istnieje wiele metod przechowywania czosnku z ogrodu. Po zebraniu musisz zdecydować, jak przechowywać czosnek na podstawie swoich preferencji i tego, co planujesz zrobić z uprawą.
Przechowywanie czosnku w temperaturze pokojowej
Rozłóż niektóre gazety w miejscu oddalonym od światła słonecznego i w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Pozostaw czosnek do wyschnięcia przez co najmniej dwa tygodnie, w siatkowej torbie lub pojemnym pojemniku, aż skórki staną się papierowe. Ta powietrzno-sucha metoda przechowywania chroni czosnek przez pięć do ośmiu miesięcy.
Jak przechowywać czosnek przez zamrażanie
Mrożony czosnek jest idealny do zup i gulaszu i można go osiągnąć na jeden z trzech sposobów:
- Posiekaj czosnek i zawiń szczelnie w folię zamrażającą. Złam lub zetrzyj w razie potrzeby.
- Pozostaw czosnek nieobrany i zamroź, usuwając goździki w razie potrzeby.
- Zamrozić czosnek, mieszając niektóre ząbki czosnku z olejem w blenderze, używając dwóch części oliwy z oliwek do jednej części czosnku. Zeskrob to, co jest potrzebne.
Jak przechowywać świeżo zebrany czosnek przez suszenie
Czosnek musi być świeży, jędrny i pozbawiony siniaków, aby mógł zostać wysuszony za pomocą ciepła. Oddziel i obierz goździki i pokrój wzdłuż. Suszyć goździki w temperaturze 140 stopni F. (60 ° C) przez dwie godziny, a następnie w temperaturze 130 stopni F. (54 ° C) aż do wyschnięcia. Gdy czosnek jest chrupiący, jest gotowy.
Możesz zrobić czosnek w proszku ze świeżego, suszonego czosnku, mieszając, aż będzie dobrze. Aby zrobić sól czosnkową, możesz dodać cztery części soli morskiej do jednej części soli czosnkowej i mieszać przez kilka sekund.
Przechowywanie czosnku w occie lub winie
Obrane goździki można przechowywać w occie i winie, zanurzając je i przechowując w lodówce. Używaj czosnku, dopóki w winie lub occie nie ma pleśni ani drożdży powierzchniowych. Nie przechowywać na ladzie, ponieważ pleśń się rozwinie.
Przechowywanie czosnku przed sadzeniem
Jeśli chcesz zachować część zbiorów do sadzenia w następnym sezonie, po prostu zbieraj jak zwykle i przechowuj w chłodnym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu.
Teraz, gdy wiesz, jak przechowywać świeżo zebrany czosnek z ogrodu, możesz wybrać najlepszy sposób przechowywania czosnku w zależności od indywidualnych potrzeb.
