Zbieranie nasturcji do jedzenia - Naucz się zbierać jadalne nasturcje

Wiele osób uważa, że ​​to liście są jadalne, jak ziele ziołowe lub sałatkowe, ale możesz także użyć kwiatów, do dekoracji kulinarnych i jedzenia. Zarówno liście, jak i kwiaty mają pieprzny, korzenny smak i dodają kąsek do zielonych sałatek.

Mogą być również stosowane w gotowanych potrawach, ale należy je dodać w ciągu ostatnich kilku minut, aby uniknąć rozgotowania. Zarówno posiekane kwiaty, jak i liście można stosować w winegretach, sosach i dipach. Możesz nawet napychać większe liście, tak jak liście winogron. Użyj też kwiatów do dekoracji deserów.

Jak zbierać jadalne nasturcje

Zbieranie nasturcji do jedzenia jest tak proste, jak zrywanie kwiatów i liści w razie potrzeby przez cały sezon wegetacyjny. Kwiaty można jeść jako pąki lub w pełnym rozkwicie, ale liście mają najlepszy smak, gdy są młode i delikatne, więc odłóż nowszy wzrost do celów kulinarnych. Smak rośliny stanie się ostrzejszy w miarę upływu dnia, więc wybierz wcześnie, aby uzyskać łagodniejsze smaki, a później w ciągu dnia, aby uzyskać więcej energii.

Kwiaty świetnie nadają się do jedzenia, ale także do dekoracji. Kwiaty więdną jednak szybko, dlatego przycinaj rośliny długimi łodygami i przechowuj je w szklance wody, tak jak w przypadku innych kwiatów ciętych. Możesz użyć ich później w ciągu dnia lub przechowywać w wodzie w lodówce, aby użyć następnego dnia. Im szybciej ich użyjesz, tym będą świeżej wyglądać.

Twoje nasturcje najlepiej smakują w odpowiednich warunkach wzrostu. Jeśli roślina zostanie zestresowana, smak będzie odrażający. Na szczęście uprawa nasturcji jest łatwa. Wolą pełne słońce od odrobiny cienia. Gleba powinna być dobrze osuszona i niezbyt żyzna. Utrzymuj rośliny odpowiednio nawodnione, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest gorąco, aby uniknąć stresu, który zmienia smak liści i kwitnie.

Jedzenie nasturcji to świetny sposób na dodanie odrobiny egzotyki do zwykłych potraw, a także świetny sposób na podwójne wypełnienie klombów. Te kwiaty są wspaniałe w łóżkach, kratach wspinaczkowych i w pojemnikach, i zapewniają jedzenie dla twojej szuflady na warzywa.