Zbiór i przechowywanie świeżych fig - Kiedy i jak zbierać figi
Poczekaj, aż figi dojrzeją do zbioru. Figi nie będą nadal dojrzewać po zerwaniu, jak wiele innych owoców. Można powiedzieć, że nadszedł czas na zbieranie fig, gdy szyje owoców więdną, a owoce zwisają.
Jeśli zerwiesz figę zbyt wcześnie, będzie okropnie smakować; dojrzałe owoce są słodkie i smaczne. Tak długo, jak owoc jest nadal prostopadły do łodygi, nie jest gotowy do zbioru. Doskonale dojrzała figa będzie również emitować swój nektar w szczycie i będzie miękka w dotyku. Zawsze lepiej jest popełnić błąd po wybraniu figi, która jest nieco przejrzała niż niedojrzała.
Możesz także obserwować zmiany kolorów owoców w miarę upływu sezonu. Owoce zmienią się, gdy dojrzeją. Każdy typ fig ma inne kolory, a dojrzałość może zmieniać się od zielonego do ciemnobrązowego. Gdy dowiesz się, w jakim kolorze zmieniają się twoje figi podczas dojrzewania, będziesz miał lepszy pomysł, czego szukać.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy zbierać rano w częściowo pochmurny dzień.
Jak zbierać figi
Figi są łatwe do zbioru, gdy są dojrzałe. Jedną z zasadniczych zasad dotyczących zbioru drzew figowych jest jak najmniejsze obchodzenie się z dojrzałymi owocami, aby uniknąć siniaków. Delikatnie ciągnij lub wycinaj owoce z łodygi, pozostawiając część łodygi przymocowaną do figi, aby opóźnić psucie się owoców.
Umieść figi w płytkim naczyniu i nie pakuj ich ciasno jeden na drugim, ponieważ łatwo się siniaczą. Zachowaj ostrożność podczas pracy nad głową lub na drabinie. Jeśli masz wysokie drzewo, pomocne jest posiadanie asystenta podczas wybierania.
Uwaga: Niektóre osoby są uczulone na lateks figowy, mlecznobiały sok wyciekający z liści i gałęzi oraz z łodyg niedojrzałych fig. Sok może powodować swędzące, bolesne zapalenie skóry, które może ulec pogorszeniu pod wpływem światła słonecznego. Jeśli jesteś uczulony na lateks, pamiętaj o założeniu długich rękawów i rękawiczek podczas zbierania fig.
Przechowywanie świeżych fig
Figi najlepiej jeść, używać, suszyć lub zamrażać jak najszybciej po zbiorze. Jeśli wysuszysz figi na słońcu lub przy użyciu odwadniacza, wytrzymają one nawet trzy lata w zamrażarce.
Możesz umyć i wysuszyć figi i położyć je na blasze do pieczenia (nie dotykając) i zamrozić do twardości. Gdy owoce są twarde, możesz przenieść je do pojemnika i przechowywać w zamrażarce przez okres do trzech lat.
Świeże figi będą przechowywane w lodówce po umieszczeniu w jednej warstwie na tacy. Tacę należy umieścić w najzimniejszej części lodówki, zwykle w pojemniku. Nie umieszczaj jednak fig w pobliżu świeżych warzyw, ponieważ mogą one spowodować szybkie gnicie warzyw. Zjedz figi przechowywane w lodówce w ciągu trzech dni.
